今年以來，市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊扎實開展冷凍肉制品專項整治行動，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊以肉制品生產(chǎn)企業(yè)為重點場所，采取進車間、看冷庫、盤庫存、查臺賬、調(diào)記錄、驗證明等方式，從食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、食品安全自查等方面進行全面檢查，建立風險隱患清單，實現(xiàn)問題清單“閉環(huán)清零”。
以冷庫經(jīng)營戶為重點區(qū)域，聯(lián)合公安部門圍繞冷庫經(jīng)營戶經(jīng)營的冷凍豬牛羊肉、豬牛羊副產(chǎn)品、雞肉、冷凍肉丸、魚丸等肉類制品，重點檢查有無貯存經(jīng)營死因不明畜禽、進貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、是否超過保質(zhì)期、儲存條件是否符合要求等。
以消費場所為重點環(huán)節(jié)，圍繞餐飲經(jīng)營單位鮮肉及肉制品貯存、進貨查驗、索證索票制度落實情況開展檢查，嚴厲打擊以假充真、以次充好、購進來源不明以及經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫的肉類、采購加工非法野生動物肉類等違法行為。同時，對餐飲經(jīng)營單位主體資格、操作間衛(wèi)生狀況、加工制作過程、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改。
截至目前，共立案查處涉及肉及肉制品違法違規(guī)案件7件，移交公安機關涉嫌刑事犯罪案件1件，冷凍肉制品專項整治行動取得階段性成效。下一步，市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊將持續(xù)發(fā)力，嚴厲打擊冷凍肉制品違法違規(guī)行為，全力營造放心安全的食品消費環(huán)境。
記者 徐志勤
通訊員 陳韓笑
